lunes, 19 de marzo de 2012

COLESTEROL

El colesterol es una biomolécula exclusiva de los animales, y no forma parte de las estructuras vegetales. Así que el pan de forma natural jamás ha tenido ni puede tener colesterol.

Podemos ingerirlo con los alimentos o bien fabricarlo en el hígado a partir de precursores:

El colesterol se relaciona con las placas de ateroma en las arterias:


Es necesario controlar los niveles de colesterol bueno y colesterol malo en la sangre para prevenir la formación de placas de ateroma:


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